Elaboración de las verduras con arroz integral al curry.
Usamos el Quick Quinoa – Rice Cooker | Lékué.
Con el Quick Quinoa de Lékué las verduras con arroz al curry quedan estupendas y son muy rápidas de hacer.
Si te encanta la idea de simplificar el proceso de cocción con el Quick Quinoa – Rice Cooker de Lékué, te tengo buenas noticias.
Puedes adquirirlo en este enlace de la marca Lékué para hacer que tu experiencia culinaria sea aún más eficiente y divertida.
… ¿No tienes un Quick Quinoa – Rice Cooker de Lékué? No hay problema. Puedes replicar esta receta utilizando métodos tradicionales de cocción.
Ingredientes para 2 pax.
- 120 GR de arroz integral
- 300 ml de agua.
- 1 zanahoria mediana.
- 1 cebolla mediana.
- 6 champiñones laminados.
- 1 pimiento verde mediano.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1 calabacín.
- 1 puerro.
- 1 o 2 dientes de ajo. (Al gusto).
- 15 g de curry o al gusto.
- 50 GR de leche de coco.
- 1 cucharada de aceite.
Preparación de Ingredientes:
1.⇨ Lo primero es siempre cocinar con mucho amor y atención.
2.⇨ Lava bien todas las verduras.
3.⇨ Pica la zanahoria, la cebolla, los pimientos, el calabacín y el puerro en trozos pequeños o en tiras finas.
4.⇨ Lamina los champiñones y pica finamente el ajo.
Cocción del Arroz:
En el recipiente Lékué, coloca los 120 gramos de arroz integral y los 300 ml de agua.
Cierra el recipiente con su tapa y colócalo en el microondas.
Programa el microondas en potencia alta y cocina el arroz por unos 15 a 20 minutos. Revisa a los 15 minutos y si es necesario, continúa cocinando, revisando cada pocos minutos para evitar que se pase.
IMPORTANTE: si no tienes por costumbre usar arroz integral, el tiempo de cocción es mayor, que el tradicional arroz blanco.
Preparación del salteado:
Mientras el arroz se cocina, en una sartén grande, calienta una cucharada de aceite a fuego medio-alto.
Añade la cebolla y el ajo picados y saltea durante unos 2-3 minutos hasta que estén dorados.
Agrega las demás verduras y continúa salteando durante unos 5-7 minutos más, o hasta que estén tiernas.
Unión de ingredientes, Añadiendo sabor:
Una vez cocido el arroz, retira el recipiente Lékué del microondas y, si hay exceso de agua, escúrrela.
Agrega el arroz integral a la sartén con las verduras salteadas, junto con 15 gramos de curry y 50 gramos de leche de coco. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y el curry esté bien distribuido.
Degustación:
¡Y listo para servir! Sirve caliente y disfruta de tu delicioso y nutritivo arroz integral al curry con verduras preparado en tu recipiente Lékué.
Reflexiones finales:
Este plato es especialmente rico en arroz integral, un cereal que nos sacia y nutre de manera más completa que el arroz blanco.
Consejo especial.
Idealmente, nuestro plato principal debería incluir siempre, siempre: hojas verdes, cereales, raíces dulces, legumbres, algas y alimentos fermentados.
Al incorporar verduras con texturas diversas, evitamos la tentación de consumir exceso de sal o azúcares más tarde.
- Texturas crujientes que se consiguen haciendo la verdura durante 3 minutos.
- Raíces dulces como el boniato, la zanahoria… son solo azúcares naturales.
- Legumbres cocinadas con algas, para evitar flatulencias.
- Comer fermentados para regenerar nuestra flora con probióticos y prebióticos.
A continuación, te dejo otra receta deliciosa: pimientos escalibados al horno, sabroso… sabrosón.
Una forma de cocinar fácil, simple, divertida, sana y vegana.
Déjame un comentario aquí debajo y cuéntame qué te parece la receta de verduras con arroz integral al curry.
¡Abrazos fabulósicos!