Verduras con arroz al curry

Con el Quick Quinoa de Lékué las verduras con arroz al curry quedan estupendas y son muy rápidas de hacer

Ingredientes para 2 pax

• 120 GR de arroz integral
• 300 ml de agua.
• 1 zanahoria mediana.
• 1 cebolla mediana.
• 6 champiñones laminados.
• 1 pimiento verde mediano.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1 calabacín.
• 1 puerro.
• 1 o 2 dientes de ajo. (Al gusto).
• 15 g de curry o al gusto.
• 50 GR de leche de coco.
• 1 cucharada de aceite.

Elaboración de las verduras con arroz al curry

En el Quick Quinoa – Rice Cooker | Lékué

1. Primero… ¡Mucho cariño!
2. Introduce los 300 ml de agua con los 120 GR de arroz integral en el Quick Quinoa, durante 20” a máxima potencia en el microondas.
3. Calienta una sartén a fuego alto, pon una cucharada de aceite y todas las verduras.
4. Pasados unos minutos echa el curry, la leche de coco y un poco de agua.
5. Añade al arroz vegetal, mézclalo… ¡Y listo para servir!
6. Sal al gusto. ¡Poca no te pases!

Una forma de cocinar fácil, simple, divertida y sana.

Por cierto esta receta está explicada para hacerla con el recipiente Lékué, pero puedes hacerla perfectamente del modo tradicional, espero que te guste la receta y la disfrutes tanto como yo escribiendo en este momento.

IMPORTANTE: si no tienes por costumbre usar arroz integral, el tiempo de cocción es mayor, que el tradicional arroz blanco

Este plato, principalmente, está compuesto por arroz integral, que es un cereal más natural que el arroz blanco y, es fundamental que sea potente para que nos deje saciados, y generalmente deberíamos comer en el plato principal; hoja verde, cereales, raíces dulces, leguminosas, algas y fermentados, cada día.

En particular, es importante, introducir con las verduras con arroz al curry, las diferentes texturas que existen para que no abusemos más tarde, de azúcares o salados, es algo importante a tener en cuenta.

Cómo por ejemplo:

• Texturas crujientes que se consiguen haciendo la verdura durante 3 minutos.
• Raíces dulces como el boniato, la zanahoria… son solo azúcares naturales.
• Legumbres cocinadas con algas, para evitar flatulencias.
• Comer fermentados para regenerar nuestra flora con probióticos y prebióticos.

A continuación, te dejo otra receta deliciosa: pimientos escalibados al horno, sabroso… sabrosón.

Déjame un comentario aquí debajo y cuéntame qué te parece la receta de verduras con arroz al curry.

¡Abrazos fabulósicos!